Räucherfischtatar mit Chilicouscous
auf Chiccoresalat mit Limonenvinaigrette

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Karotten-Ingwersuppe mit Hüttenkäseravioli

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Sorbet vom grünen Apfel

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Barbarie Entenbrust auf Frühlingslauchgemüse
mit Orangen-Pfeffersauce und Kartoffelkrapfen

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Gebackene Quarkknödel auf Aprikosenragout
mit hausgemachtem Vanilleeis